Giuseppe Paciotti fundó la compañía en 1948 y comenzó una producción de la línea clásica de los hombres, totalmente hecho a mano y acabado, que se llamaba Paris. Con la ayuda de su esposa Cecilia, dirigió la fábrica y supervisó personalmente el proceso de producción con el cuidado particular de todos los detalles.Hoy, la marca Cesare Paciotti incluye otros productos como una línea de joyas de oro, plata y piedras preciosas, una colección de gafas, así como fragancias para hombres y mujeres. La marca también ha introducido una nueva colección de ropa interior y trajes de baño y en la conclusión de una colección para el hogar que incluye accesorios y textiles